Vì sao nên thử Lamb Chops nướng tỏi Rosemary?
Lamb Chops (sườn cừu) là các miếng cắt rời từ lamb rack, thịt mềm, nhiều dinh dưỡng, đặc biệt thơm ngon khi chế biến theo phong cách nướng. Với sự kết hợp giữa tỏi, rosemary (hương thảo) và chút dầu olive, bạn sẽ có một món ăn mang hương vị Địa Trung Hải tinh tế, vừa sang trọng để đãi khách, vừa dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (2–3 người ăn)
- Sườn Cừu Merri Valley Úc: 600–800g
- Tỏi băm: 3–4 tép
- Lá hương thảo tươi: 2–3 nhánh (hoặc hương thảo khô)
- Dầu olive: 2 thìa canh để ướp, thêm 1 thìa canh để phết lên bề mặt khi chế biến
- Muối & tiêu đen xay
- Chanh vàng: ½ quả (vắt lấy nước)
💡 Tip: Chọn sườn cừu Merri Valley Úc tại An&D Food – thịt tươi ngon, thớ nhỏ, ít mỡ và hương vị đặc trưng, giúp món ăn giữ đúng chuẩn vị Âu.
1. Ướp thịt
- Rửa sạch và thấm khô sườn cừu.
- Trộn đều: dầu olive, tỏi băm, lá hương thảo, muối, tiêu và nước chanh.
- Thoa hỗn hợp lên sườn cừu, để ngấm ít nhất 30 phút (nếu có thể, để trong tủ lạnh 2–3 giờ).
2. Nướng/áp chảo
- Làm nóng chảo gang hoặc bếp nướng ở nhiệt độ cao.
- Đặt sườn cừu vào, nướng mỗi mặt 2–3 phút cho lớp vỏ cháy cạnh, sau đó hạ lửa vừa.
- Nướng thêm 3–4 phút/mặt (tùy độ dày) đến khi thịt đạt medium rare – medium (bên trong hồng nhẹ, mọng nước).
3. Hoàn thiện
- Cho Lamb Chops ra đĩa, để nghỉ khoảng 5 phút giúp thịt giữ nước.
- Trang trí thêm lá rosemary tươi, lát chanh vàng và salad đi kèm.
Thành phẩm
Món sườn Cừu Merri Valley nướng tỏi Rosemary sẽ có:
- Vỏ ngoài vàng nâu, dậy mùi tỏi và hương thảo.
- Thịt bên trong mềm, mọng nước, thơm đặc trưng của cừu non Úc.
- Hương vị cân bằng giữa béo ngậy, thơm nồng và thanh mát.
Món sườn cừu nướng vàng ruộm, đậm vị và hấp dẫn
Giá trị dinh dưỡng
Sườn cừu Merri Valley cung cấp nhiều protein, vitamin B12, kẽm và sắt, giúp tăng cường năng lượng và hệ miễn dịch. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những buổi tiệc gia đình, BBQ hoặc bữa tối sang trọng.
Gợi ý kèm theo
- Dùng kèm rượu vang đỏ để hương vị thêm trọn vẹn.
- Ăn cùng khoai tây nướng hoặc rau củ áp chảo để cân bằng dinh dưỡng.
Mua sườn Cừu Merri Valley chính hãng tại An&D Food
An&D Food nhập khẩu chính ngạch thịt cừu Merri Valley Úc, cam kết:
- Thịt tươi – đông lạnh đúng chuẩn, bảo quản trong chuỗi lạnh.
- Giá cạnh tranh, chất lượng cao.
- Phân phối sỉ/lẻ, giao hàng tận nơi.
💡 Mách nhỏ: để tiết kiệm chi phí, nên mua nguyên rack rồi tự cắt nhỏ sẽ kinh tế hơn so với mua chops đã chế biến sẵn.
📍 Tổng kho: Số 4, ngõ 464 Âu Cơ, Hồng Hà, Hà Nội
📞 Hotline: 0849 333 933
🌐 Website: www.foodandy.vn
🔵 Fanpage: Food Andy Vietnam
🎥 TikTok: @andyfoodofficial
▶️ YouTube: AndyFood Official
