Nguyên liệu đơn giản nhưng đủ để tạo nên một món ăn sang trọng.
Pasta sốt kem cá hồi – sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Ý và hải sản Na Uy
Khi nhắc đến những món Ý tinh tế, pasta sốt kem cá hồi luôn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Sự hòa quyện giữa sợi pasta mềm mịn và cá hồi béo ngậy cùng lớp sốt kem béo ngậy, thơm dịu mang đến hương vị sang trọng, nhưng lại rất dễ nấu ngay tại căn bếp gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (2–3 phần ăn)
- Pasta (tagliatelle, penne hoặc spaghetti): 250g
- Cá hồi phi lê Na Uy: 200g (có thể thay bằng cá hồi xông khói)
- Kem tươi (whipping cream): 200ml
- Bơ lạt: 20g
- Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
- Hành tây nhỏ: ½ củ (băm nhuyễn)
- Parmesan cheese bào: 40g
- Rau thì là/dill hoặc parsley (ngò tây): vài nhánh
- Muối & tiêu đen xay: vừa đủ
- Nước cốt chanh: ½ quả
Công thức chế biến chi tiết
1. Chuẩn bị cá hồi
- Rửa nhẹ cá hồi, thấm khô, cắt thành khối vuông nhỏ hoặc lát mỏng.
- Ướp nhẹ với muối, tiêu và chút nước cốt chanh trong 10 phút.
2. Luộc pasta
- Đun sôi nước, thêm 1 thìa muối và 1 muỗng dầu olive.
- Cho pasta vào luộc theo hướng dẫn (thường 7–9 phút) đến khi đạt độ al dente (chín vừa, vẫn còn độ dai nhẹ).
- Vớt ra, để ráo, giữ lại ½ chén nước luộc pasta.
3. Làm sốt kem
- Đun nóng bơ trong chảo, cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
- Thêm cá hồi, đảo nhẹ 2–3 phút đến khi chín đều.
- Đổ kem tươi vào, khuấy đều, nêm muối & tiêu vừa ăn.
- Cho một ít nước luộc pasta vào để sốt sánh mịn.
- Cuối cùng rắc parmesan cheese bào, khuấy tan tạo hỗn hợp kem béo mịn.
4. Trộn pasta với sốt
- Cho pasta đã luộc vào chảo sốt, đảo đều cho thấm.
- Nêm lại gia vị nếu cần, thêm rau thì là hoặc parsley để tăng hương thơm.
5. Trình bày & thưởng thức
- Cho pasta ra đĩa, rắc thêm parmesan và tiêu xay.
- Trang trí vài nhánh thì là/parsley, lát chanh vàng hoặc vài lát cá hồi xông khói để món ăn sang trọng hơn.
Bí quyết để món pasta sốt kem cá hồi ngon chuẩn Ý
- Dùng cá hồi tươi nhập khẩu để đảm bảo vị ngọt tự nhiên, béo mà không ngấy.
- Luôn giữ lại một ít nước luộc pasta để điều chỉnh độ sánh của sốt.
- Có thể thêm nấm (mushroom) hoặc rau cải bó xôi (spinach) để món ăn cân bằng hơn.
Một món Ý sang chảnh, dễ chế biến – sẵn sàng cho bữa tối gia đình bạn.
Tips trình bày đẹp mắt
Một món ăn ngon không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở cách trình bày:
-
Dùng đĩa sứ trắng hoặc đĩa sâu lòng để nổi bật màu vàng kem và cam hồng của cá hồi.
-
Trang trí bằng vài nhánh parsley hoặc thì là, rắc thêm parmesan cheese bào nhuyễn.
-
Thêm một lát chanh vàng bên cạnh để tăng phần sang trọng và gợi ý vị giác.
✅ Tổng kết
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có ngay món pasta sốt kem cá hồi chuẩn vị Ý, vừa sang trọng, vừa bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối lãng mạn, tiệc gia đình hoặc đơn giản là đổi vị cho bữa ăn thường ngày.
👉 Hãy thử chế biến ngay hôm nay với cá hồi nhập khẩu chính ngạch từ An&D Food để cảm nhận sự khác biệt.
#Pasta #CaHoi #MonY #SalmonPasta #AnDFood
📞 Hotline: 08.4933.3933
🌐 Website: www.foodandy.vn
🔵 Fanpage: Food Andy Vietnam
🎥 TikTok: @andyfoodofficial
▶️ YouTube: AndyFood Official
