Đùi cừu Úc nhập khẩu Merri Valley: Thịt mềm ngọt, chuẩn vị Âu cho tiệc sang | AN&D Food

Đùi cừu Merri Valley – Đẳng cấp thịt cừu Úc thượng hạng

Đùi cừu là phần vận động nhiều của con cừu nên có kết cấu thịt săn chắc nhưng không hề dai, ngược lại rất ngọt và mọng nước. Sản phẩm tại AN&D Food đến từ Merri Valley – thương hiệu chăn nuôi cừu hàng đầu tại Úc.
Đàn cừu được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng cỏ xanh mướt, không sử dụng hormone tăng trưởng. Nhờ đó, đùi cừu Merri Valley có tỷ lệ nạc cao, vân mỡ đan xen vừa phải, khi chế biến tỏa ra hương thơm đặc trưng (không bị hôi nồng) và vị ngọt thịt tự nhiên.

Lựa chọn loại đùi cừu nào cho món ăn của bạn?

Tại AN&D Food, chúng tôi cung cấp đa dạng quy cách để phù hợp với mọi nhu cầu chế biến của gia đình và nhà hàng:

Đùi cừu có xương (Bone-in Lamb Leg)

Đây là phần đùi nguyên chiếc còn giữ lại xương ống.

• Ưu điểm: Khi nướng hoặc hầm chậm (slow-cook), tủy từ xương tiết ra giúp thịt ngọt hơn và giữ được độ ẩm, không bị khô.
• Phù hợp: Các món nướng tảng bỏ lò (Roast Lamb) trong các dịp lễ Giáng sinh, tiệc cuối năm, hoặc hầm rượu vang để tạo độ sánh ngậy.

Đùi cừu rút xương (Boneless Lamb Leg)

Phần đùi đã được lọc bỏ xương ống khéo léo, được cuộn tròn lại bằng lưới chuyên dụng hoặc để nguyên khối nạc.

• Ưu điểm: Tiện lợi, dễ cắt thái, thẩm thấu gia vị nhanh và đều hơn.
• Phù hợp: Nướng BBQ than hoa, thái lát làm bít tết (Steak), bỏ lò nhồi thảo mộc, hoặc thái quân cờ làm món cừu lúc lắc, hầm rau củ.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội

Đùi cừu không chỉ ngon mà còn là nguồn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe:

• Giàu Protein: Hỗ trợ xây dựng cơ bắp săn chắc.
• Khoáng chất: Chứa nhiều Kẽm và Sắt (ở dạng Heme dễ hấp thu), giúp bổ máu và tăng cường hệ miễn dịch.
• Vitamin B12: Cần thiết cho hệ thần kinh và sự tạo máu.

Bí quyết chế biến đùi cừu ngon “bất bại”

Để món đùi cừu lên chuẩn vị nhà hàng, AN&D Food gợi ý bạn một số mẹo nhỏ:

1. Khử mùi: Dù cừu Úc ít hôi, bạn vẫn nên ướp cùng lá hương thảo (rosemary), xạ hương (thyme), tỏi và một chút rượu vang đỏ để dậy mùi thơm.
2. Nhiệt độ: Khi nướng tảng, hãy để thịt nghỉ (rest) khoảng 10-15 phút sau khi nướng để nước ngọt tỏa đều ra thớ thịt.
3. Gia vị đi kèm: Đùi cừu rất hợp với sốt bạc hà, mù tạt vàng hoặc muối tiêu chanh đơn giản.

Mua đùi cừu Úc nhập khẩu uy tín tại AN&D Food

AN&D Food cam kết mang đến những phần đùi cừu Merri Valley chất lượng nhất:

• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ Úc.
• Bảo quản đông lạnh tiêu chuẩn, giữ nguyên chất lượng thịt.
• Hỗ trợ cắt thái theo yêu cầu (với các đơn hàng lớn hoặc đặt trước).

👉 Liên hệ ngay AN&D Food để đặt mua đùi cừu tươi ngon cho bữa tiệc sắp tới!