Cá hồi xông khói làm món gì ngon? Top 5 thực đơn chuẩn Âu đãi tiệc tại nhà

1. Salad Cá hồi xông khói sốt Chanh leo – Khai vị thanh mát

Mở đầu bữa tiệc bằng một đĩa salad tươi mát là lựa chọn hoàn hảo để đánh thức vị giác. Vị béo ngậy đặc trưng của cá hồi xông khói kết hợp với vị chua ngọt dịu nhẹ của sốt chanh leo tạo nên sự cân bằng tuyệt đối.

• Nguyên liệu: Cá hồi xông khói, rau xà lách rocket (hoặc xà lách lo lô), cà chua bi, quả bơ, chanh leo, dầu ô liu.
• Cách chế biến:
  • Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Pha sốt: Nước cốt chanh leo + 1 thìa mật ong + 1 chút dầu ô liu và xíu muối tiêu.
  • Xếp rau ra đĩa, đặt những lát cá hồi cuộn tròn lên trên, rưới sốt và thưởng thức ngay.
• Điểm nhấn: Món ăn này giữ được tối đa lượng Omega-3 và vitamin vì không qua xử lý nhiệt.

2. Canapé Cá hồi xông khói & Cream Cheese – Món Finger Food kinh điển

Nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc đứng hoặc tiệc rượu vang nhẹ nhàng, Canapé (bánh mì nướng) cá hồi là món “bắt buộc phải có”. Sự giòn rụm của bánh mì Baguette hòa quyện với sự mềm mượt của phô mai kem và vị khói của cá tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.

• Chuẩn bị: Bánh mì Baguette cắt lát nướng giòn, Cream Cheese (phô mai kem), thì là (Dill), nụ bạch hoa (Capers).
• Cách làm: Phết một lớp dày phô mai kem lên bánh mì, đặt một lát cá hồi xông khói uốn nhẹ lên trên. Trang trí bằng một nhánh thì là nhỏ và vài hạt nụ bạch hoa để tăng vị chua thanh, giảm độ ngấy.

3. Mỳ Ý sốt kem nấm và Cá hồi xông khói – Món chính trọn vị

Thay đổi khẩu vị với món chính mang đậm phong cách Ý. Khác với cá hồi tươi, cá hồi xông khói khi kết hợp với sốt kem sẽ tạo ra mùi thơm nồng nàn rất đặc biệt mà không cần nêm nếm quá nhiều gia vị.

• Lưu ý quan trọng: Cá hồi xông khói đã chín nhờ quy trình hun khói lạnh/nóng, vì vậy bạn không nên nấu quá lâu. Hãy xào sốt kem nấm đến khi sệt lại, tắt bếp rồi mới trộn cá hồi xông khói cắt nhỏ vào. Cách này giúp thịt cá giữ được độ mềm tan, không bị khô cứng.

4. Trứng Benedict Cá hồi xông khói (Eggs Royale) – Bữa Brunch sành điệu

Đây là món ăn nổi tiếng trong các thực đơn Brunch (bữa sáng muộn) tại các khách sạn 5 sao. Sự tan chảy của lòng đỏ trứng chần (poached egg) phủ lên lớp cá hồi mặn mà là sự kết hợp “gây nghiện”.

• Thành phần: Bánh Muffin nướng, cá hồi xông khói, trứng gà chần, sốt Hollandaise béo ngậy.
• Thực hiện: Đặt lát cá hồi lên bánh Muffin, đặt trứng chần lên trên cùng và phủ ngập sốt Hollandaise vàng óng. Rắc thêm chút lá thơm tây (Parsley) khô để hoàn thiện.

5. Cá hồi xông khói cuộn măng tây – Healthy và Tinh tế

Dành cho những thực khách quan tâm đến sức khỏe (Healthy eating), món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa giàu chất xơ.

• Cách làm: Măng tây chọn ngọn non, chần sơ qua nước sôi rồi ngâm nước đá để giữ màu xanh và độ giòn. Dùng lát cá hồi xông khói cuộn quanh thân măng tây. Bạn có thể áp chảo sơ qua trong 30 giây nếu muốn ăn ấm, hoặc dùng lạnh trực tiếp đều rất ngon.

Bí quyết chọn mua Cá hồi xông khói thượng hạng

Món ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu sạch. Với các món ăn trực tiếp (Ready-to-eat) như cá hồi xông khói, nguồn gốc xuất xứ và quy trình bảo quản là yếu tố sống còn quyết định chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại AN&D Food, chúng tôi tự hào mang đến dòng sản phẩm Cá hồi xông khói nhập khẩu với những tiêu chuẩn khắt khe nhất:

• ✅ Nguồn gốc rõ ràng: Nhập khẩu chính ngạch từ các nhà cung cấp uy tín hàng đầu thế giới (Na Uy).
• ✅ Hương vị nguyên bản: Quy trình hun khói gỗ sồi tự nhiên, giữ trọn vẹn kết cấu thịt mềm, dẻo và màu cam tươi bắt mắt.
• ✅ Bảo quản chuẩn nhiệt độ: Hệ thống kho lạnh tiêu chuẩn giữ cho sản phẩm luôn tươi mới khi đến tay khách hàng.

Đừng để những bữa tiệc tại nhà trở nên nhàm chán. Hãy ghé thăm AN&D Food để chọn ngay những phần cá hồi xông khói chất lượng nhất và trổ tài đầu bếp ngay hôm nay!

📞 Hotline: 0849 333 933

🌐 Website: www.foodandy.vn

🔵 Fanpage: Food Andy Vietnam

🎥 TikTok: @andyfoodofficial

▶️ YouTube: AndyFood Official

✨ An&D Food – 25 năm đồng hành, ươm mầm giá trị, lan tỏa niềm tin.