Trong thế giới thực phẩm cao cấp, yếu tố “minh bạch và truy xuất nguồn gốc” không còn là lựa chọn phụ, mà là tiêu chí hàng đầu. Tại Úc – quốc gia nổi tiếng với ngành nông nghiệp – thủy sản tiên tiến, hệ thống truy xuất nguồn gốc đã được phát triển đồng bộ từ lâu, giúp bảo đảm chất lượng, tạo niềm tin và thúc đẩy xuất khẩu toàn cầu.
Hãy cùng AN&D Food khám phá cách hệ thống này đang được áp dụng trên các sản phẩm mà chúng tôi nhập khẩu chính ngạch và phân phối độc quyền tại Việt Nam.
I. HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC TẠI ÚC – MÔ HÌNH TOÀN DIỆN
Các công cụ truy xuất tiêu biểu:
- NLIS (National Livestock Identification System): Gắn thẻ điện tử cho từng vật nuôi, theo dõi từ khi sinh ra tới bàn ăn.
- AQUAPLAN & SAFS: Hệ thống kiểm soát nuôi trồng, đánh bắt thủy sản và chất lượng nước.
- SCM (Supply Chain Management): Quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng – từ trang trại đến đóng gói, vận chuyển và phân phối.
Được vận hành và giám sát bởi:
- Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Lâm nghiệp Úc (DAFF)
- Meat & Livestock Australia (MLA)
- Australian Fisheries Management Authority (AFMA)
II. ÁP DỤNG TRÊN CÁC SẢN PHẨM DO AN&D FOOD PHÂN PHỐI TẠI VIỆT NAM
🥩 Thịt bò Homestead & Coorong Black Angus
- Gắn thẻ NLIS – theo dõi từng con bò từ trang trại đến lò mổ.
- Mỗi lô hàng có mã QR kiểm tra nơi đóng gói, ngày giết mổ, nhiệt độ bảo quản.
- Đạt chuẩn Halal, MSA và được chứng nhận bởi MLA.
🐑 Thịt cừu Merri Valley
- Giám sát theo NLIS và phân tích chất lượng theo tiêu chuẩn MLA.
- Truy xuất lô hàng theo vùng nuôi – vùng Victoria.
- Vận chuyển bảo quản lạnh – có mã theo dõi từng kiện.
🐟 Cá tuyết trắng Murray Cod – Aquna Sustainable
- Nuôi trong hệ thống RAS – tuần hoàn khép kín.
- Truy xuất từ giống cá, thức ăn, chất lượng nước đến thời điểm thu hoạch.
- Có mã QR theo từng lô cá, tích hợp kiểm nghiệm vi sinh và chứng nhận sinh học.
III. GIÁ TRỊ MANG LẠI CHO NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM
- ✅ Yên tâm tuyệt đối về nguồn gốc: dễ dàng kiểm tra mọi thông tin minh bạch.
- ✅ An toàn sức khỏe: không kháng sinh – không tồn dư.
- ✅ Nâng cao trải nghiệm tiêu dùng: sản phẩm cao cấp – đáng tin cậy – truy xuất rõ ràng.
- ✅ Góp phần xây dựng lối sống văn minh – tiêu dùng có trách nhiệm.
AN&D Food tự hào là đối tác phân phối chính thức, nhập khẩu chính ngạch các sản phẩm thịt đỏ và thủy sản cao cấp từ Úc – với cam kết truy xuất nguồn gốc 100%, minh bạch và bền vững.
