Hà Nội, ngày 14/03/2025 – Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc (Meat & Livestock Austalian – MLA) vừa tổ chức thành công hội thảo quốc tế “Công nghệ đóng gói và vận hành thịt ướp lạnh (Chilled) và thịt đông lạnh (Frozen) trong chuỗi cung ứng thịt đỏ Úc” tại khách sạn Sheraton, Hà Nội. Sự kiện thu hút sự quan tâm của đông đảo chuyên gia ngành thịt, doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối thực phẩm nhập khẩu tại Việt Nam.
Công ty TNHH An&D (An&D Food) là một trong những đối tác lâu năm của MLA với hơn 20 năm hoạt động trong ngành nhập khẩu thịt bò, thịt cừu Úc đã tham dự tại hội thảo.
Cơ hội hợp tác và cập nhật công nghệ mới nhất
Hội thảo là diễn đàn quan trọng nhằm cung cấp những thông tin cập nhật nhất về công nghệ bảo quản, đóng gói, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và xu hướng thị trường thịt bò Úc. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam tăng cường hợp tác với các nhà sản xuất và cung ứng thịt bò hàng đầu từ Úc.
Những nội dung nổi bật tại hội thảo
Sự kiện bao gồm bốn phiên thảo luận chuyên sâu:
- Quy mô và thị trường thịt bò Úc
- Dự báo tổng đàn bò Úc đạt 30 triệu con vào năm 2024.
- Việt Nam là một trong những thị trường nhập khẩu tiềm năng.
- Truy xuất nguồn gốc và chứng nhận chất lượng thịt bò Úc.
- Tính toàn vẹn sản phẩm và quy trình chế biến thịt bò
- Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: So sánh giữa Úc và Hoa Kỳ (STEC, Salmonella).
- Ứng dụng công nghệ tự động hóa và AI trong kiểm soát chất lượng thịt bò.
- Công nghệ bảo quản và đóng gói thịt bò Úc
- Các phương pháp đóng gói tiên tiến như MAP, Vacuum Packaging, Vacuum Skin Packaging.
- Ảnh hưởng của bao bì đến thời gian bảo quản và chất lượng sản phẩm.
- Thời hạn bảo quản thịt bò và thịt cừu Úc
- Đông lạnh: Bảo quản lên đến 38 tháng ở -18°C.
- Ướp lạnh: Bảo quản tối đa 160 ngày ở 0°C – 2°C.
- Tác động của điều kiện bảo quản và chuỗi cung ứng đến chất lượng thịt.
Cơ hội phát triển bền vững cho doanh nghiệp Việt Nam
Hội thảo nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ bảo quản tiên tiến trong ngành thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa chuỗi cung ứng. Các doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội tiếp cận những giải pháp hiệu quả nhằm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và mở rộng thị trường xuất nhập khẩu.
MLA – Đối tác đáng tin cậy của ngành thịt Việt Nam
Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc (MLA) cam kết hỗ trợ An&D Food cũng như các doanh nghiệp Việt Nam trong việc đảm bảo nguồn cung ứng thịt bò chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, cũng như phát triển hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch.
Thông tin chi tiết về hội thảo và cơ hội hợp tác, vui lòng liên hệ:
Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc (MLA)
📌 Website: www.mla.com.au
📧 Email: info@mla.com.au
☎ Hotline: +61 2 9463 9333
hoặc:
Công ty AN&D – nhà nhập khẩu và phân phối thịt bò, thịt cừu Úc danh tiếng ở Việt Nam với các thương hiệu lớn và ổn định như Homestead, Coorong Black Angus, Southern Grande, Merri Valley…
📞 Hotline:
Miền Bắc: 08.4933.3933
Miền Nam: 08.5933.3933
Chuyên Gia vị Nhật & Đồ khô: 09.7766.8005
📍 Website: https://foodandy.vn/
📌 Fanpage: https://www.facebook.com/foodandyvn
📌 Tiktok: https://www.tiktok.com/@andyfoodofficial
