Cá hồi Na Uy được nuôi trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ, có hàm lượng chất béo cao hơn so với cá hồi hoang dã, lượng Omega-3 cũng cao hơn và đảm bảo mọi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thành phần dinh dưỡng tính trên 100g cá hồi Na Uy chứa 16g chất béo, trong đó có 5g chất béo không bão hòa đa (bao gồm Omega-3 EPA & DHA) là hai loại chất béo nổi tiếng với tác dụng chống viêm và bảo vệ tim mạch. Hàm lượng Omega-3 trong cá hồi Na Uy rất cao nhờ vào chế độ ăn giàu dầu cá, dầu thực vật và các nguồn dưỡng chất biển khác.
Các vitamin & khoáng chất quan trọng như Vitamin D: 10 µg/100g – đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch. Vitamin B12: 3.5 µg/100g – hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Selenium: 30 µg/100g – khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.
Thành phần dinh dưỡng (trên 100g cá hồi tươi, chưa qua chế biến)
| Dưỡng chất | Hàm lượng | Lợi ích sức khỏe |
| Năng lượng | 224 kcal | Cung cấp năng lượng bền vững |
| Protein | 20g | Xây dựng và duy trì cơ bắp |
| Chất béo tổng số | 16g | Hỗ trợ chức năng não và tim mạch |
| – Chất béo bão hòa | 3g | Cung cấp năng lượng, duy trì màng tế bào |
| – Chất béo không bão hòa đơn | 5.9g | Giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch |
| – Chất béo không bão hòa đa | 5g | Chống viêm, cải thiện sức khỏe tổng thể |
| Omega-3 (EPA & DHA) | Cao | Hỗ trợ tim mạch, giảm viêm, tốt cho mắt và não |
| Cholesterol | 80mg | Cần thiết cho quá trình sản xuất hormone |
| Vitamin D | 10 µg | Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu canxi |
| Vitamin B12 | 3.5 µg | Hỗ trợ tạo hồng cầu, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh |
| Selen | 30 µg | Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương |
Nguồn: Hội đồng Thủy sản Na Uy (Seafood.no)
Đặc điểm dinh dưỡng nổi bật
- Giàu Omega-3: Cá hồi Na Uy chứa hàm lượng cao EPA và DHA, giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm viêm.
- Nguồn protein chất lượng cao: Hỗ trợ phát triển và duy trì cơ bắp, đặc biệt có lợi cho người tập thể thao và trẻ em đang phát triển.
- Vitamin D dồi dào: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
- Chứa nhiều selen: Khoáng chất quan trọng giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Cá hồi Na Uy được nuôi theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, giúp đảm bảo chất lượng cao hơn so với cá hồi hoang dã. Nhờ chế độ ăn giàu dưỡng chất và môi trường nước biển lạnh sạch sẽ, cá hồi Nauy có hàm lượng Omega-3 cao hơn, kết cấu thịt mềm mịn và màu sắc đẹp mắt hơn. Trong khi đó, cá hồi hoang dã thường có hàm lượng chất béo thấp hơn, vị đậm hơn, nhưng khó kiểm soát được chất lượng đồng đều.
So với dữ liệu từ USDA, cá hồi Na Uy có 80mg cholesterol/100g, cao hơn một chút so với cá hồi Bắc Mỹ (55mg). Tuy nhiên, phần lớn chất béo trong cá hồi Na Uy là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, giúp cân bằng tác động của cholesterol.
Bốn nhóm lý do khiến cá hồi phi-lê Na Uy trở nên đặc biệt
- Môi trường sống lý tưởng
Cá hồi Na Uy được nuôi trong các vùng vịnh sâu và nước biển sạch ở Bắc Đại Tây Dương. Nhiệt độ nước duy trì từ 5-10°C, giàu oxy, giúp cá phát triển chậm nhưng có thịt chắc, béo tự nhiên và không có mùi tanh như một số loại cá hồi khác.
- Chế độ ăn đặc biệt
Cá hồi Na Uy được cho ăn theo chế độ dinh dưỡng tối ưu, bao gồm dầu cá tự nhiên, protein thực vật và khoáng chất từ biển. Điều này giúp thịt cá có màu cam tự nhiên, vân mỡ xen kẽ đẹp mắt và hàm lượng Omega-3 cao hơn so với nhiều loại cá hồi khác.
- Quy trình nuôi và thu hoạch hiện đại
Cá hồi Na Uy được nuôi trong hệ thống lồng biển rộng lớn, hạn chế tối đa stress cho cá, đảm bảo sự phát triển tự nhiên. Khi đạt trọng lượng tiêu chuẩn (4-6kg), cá sẽ được thu hoạch theo quy trình nhân đạo, làm lạnh nhanh để giữ độ tươi ngon, sau đó phi-lê ngay tại các nhà máy đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Cách chế biến ngon
Cá hồi phi-lê Na Uy là nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều món ăn hấp dẫn:
- Sashimi cá hồi: Khi ăn sống, cá hồi giữ nguyên vị béo ngậy, ngọt thanh, kết hợp với nước tương và wasabi tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
- Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh: Phương pháp áp chảo giúp lớp ngoài cá giòn rụm, bên trong vẫn mềm mọng, kết hợp với sốt bơ chanh thơm ngậy.
- Cá hồi nướng mật ong: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của cá hồi và độ ngọt dịu của mật ong tạo nên món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Salad cá hồi với sốt chanh dây: Món ăn thanh mát, kết hợp giữa vị béo ngậy của cá hồi và vị chua nhẹ của sốt chanh dây, giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.
Đơn vị cung cấp uy tín
AN&D Food là nhà nhập khẩu và phân phối cá hồi Na Uy hàng đầu Việt Nam, đảm bảo chất lượng quốc tế. AN&D Food nhập khẩu cá hồi Na Uy mỗi tuần 2 chuyến, bay thẳng từ Na Uy về Việt Nam, đảm bảo cá luôn tươi ngon, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Nhập khẩu chính ngạch, bảo quản theo tiêu chuẩn châu Âu.
- Giao hàng nhanh chóng, giữ trọn độ tươi ngon.
- Chứng nhận an toàn thực phẩm Global GAP, Organic.
📞 Hotline:
- Miền Bắc: 08.4933.3933
- Miền Nam: 08.5933.3933
🌍 Website: https://foodandy.vn/
📌 Fanpage: https://www.facebook.com/foodandyvn
🎥 Tiktok: https://www.tiktok.com/@andyfoodofficial
✨ Hãy trải nghiệm cá hồi Na Uy phi-lê – nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và ẩm thực!
Sản phẩm được cung cấp cho các nhà hàng Nhật Bản, châu Âu, Việt Nam, từ khách sạn cao cấp đến các hộ gia đình Việt yêu thích cá hồi chất lượng.
Đánh giá về Cá hồi Na Uy phi-lê (Norwegian Fresh Salmon Fillet)
Chưa có đánh giá nào.