Topside Wagyu Kimbara (Mông Bò Wagyu Kimbara) – Thịt Bò Úc Cao Cấp Từ Vùng Kimberley

Topside Wagyu Kimbara (Mông Bò Wagyu Kimbara) – Thịt Bò Úc Cao Cấp Từ Vùng Kimberley - Hình ảnh 2

Topside Wagyu Kimbara (Mông Bò Wagyu Kimbara) – Thịt Bò Úc Cao Cấp Từ Vùng Kimberley - Hình ảnh 3

Topside Wagyu Kimbara (Mông Bò Wagyu Kimbara) – Thịt Bò Úc Cao Cấp Từ Vùng Kimberley

Mông bò Wagyu Kimbara (Kimbara Wagyu Rump) là phần thịt lấy từ phía sau thân bò, nằm giữa thăn ngoại và bắp đùi. Đây là phần thịt nạc, săn chắc, tỷ lệ mỡ vừa phải, thịt ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng nhưng vẫn giữ được độ mềm vừa phải nhờ quá trình nuôi dưỡng và chế biến đạt chuẩn quốc tế.

Với dòng bò Wagyu Kimbara, chất lượng của phần mông được nâng tầm nhờ vân mỡ mịn (phân cấp theo độ Mbs) và hương vị đặc trưng, phù hợp cho cả chế biến cao cấp lẫn món ăn gia đình.

Mua ngay, tư vấn ngay

Mô tả
Đánh giá (0)

Nguồn gốc & Quy trình chăn nuôi

Xuất xứ: Đàn bò Kimbara được nuôi tại vùng Kimberley – miền đất cổ xưa của Tây Úc, nổi tiếng với đồng cỏ xanh mướt, khí hậu ôn hòa.
Quy trình nuôi dưỡng:
- Chăn thả tự nhiên trên thảo nguyên rộng lớn.
- Hợp tác với cộng đồng Bunuba để bảo tồn đất đai và đảm bảo phúc lợi động vật.
- Vỗ béo tối thiểu 400 ngày bằng khẩu phần ngũ cốc thuần chay, không hormone tăng trưởng, không GMO.
- Chuỗi lạnh khép kín: Từ khâu giết mổ đạt chuẩn quốc tế đến cấp đông và vận chuyển về Việt Nam, giúp giữ nguyên độ tươi và chất lượng thịt.
- Kết hợp cùng nguồn gene ưu việt từ giống bò Nhật Bản, đây chính là nền tảng lý tưởng để đàn bò Kimbara Wagyu đạt đến tiềm năng hoàn hảo nhất.
- Mông bò Wagyu Kimbara có phân cấp độ Mbs (vân mỡ cẩm thạch) và mức giá hợp lý so với chất lượng, cạnh tranh trên thị trường thịt bò wagyu nhập khẩu.

Đặc điểm dinh dưỡng nổi bật

Kết cấu thịt: Săn chắc, thớ mịn, độ đàn hồi tốt.
Hương vị: Đậm đà, ngọt hậu, xen chút béo mềm của vân mỡ Wagyu.
Tính ứng dụng: Đa dạng trong chế biến – nướng, áp chảo, hầm, xào lát mỏng.
Dinh dưỡng cao: Giàu protein giúp phát triển cơ bắp, vitamin nhóm B giúp cho quá trình trao đổi chất, các hoạt động và sự phát triển của hệ thần kinh cũng như các cơ quan khác trong cơ thể bao gồm cả da và tóc.

Giá trị dinh dưỡng (ước tính trên 100g, thịt sống)

Năng lượng: ~250–300 kcal (tùy MBS)
Protein: 20–22g
Chất béo: 16–20g, trong đó có axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch
Sắt: ~2mg
Vitamin B12: cao, hỗ trợ hệ thần kinh

Gợi ý chế biến

Nướng thảo mộc nguyên khối: Giữ nguyên vị ngọt, mọng nước.
Bít tết áp chảo: Thái lát 2–3cm, áp chảo nhanh và nghỉ thịt để giữ nước.
Hầm rượu vang: Thích hợp với chế biến chậm, cho độ mềm tan trong miệng.
Xào lát mỏng: Giữ trọn hương vị nguyên bản.

Cam kết từ An&D Food

Công ty AN&D Food là đơn vị nhập khẩu chính hãng thịt bò Úc Wagyu Kimbara, cung cấp Mông bò Úc Wagyu Kimbara loại 9-10kg đóng túi chân không nguyên khối với chất lượng đạt chuẩn quốc tế.
Hương vị Wagyu cao cấp, mềm mọng nhưng giá tối ưu cho cả nhà hàng và gia đình.
Bảo quản và vận chuyển theo chuỗi lạnh chuẩn quốc tế.
Giao nhanh trong ngày tại Hà Nội và các tỉnh lân cận.