Trong nuôi cá hồi, có 2 tiêu chuẩn “Organic” và “Global G.A.P.” vậy chúng giống và khác nhau ở những điểm nào?
Cá hồi hữu cơ (Organic Salmon): Cá hồi hữu cơ được nuôi theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhằm đảm bảo điều kiện sống tự nhiên nhất. Chúng được nuôi với mật độ thấp, không sử dụng kháng sinh, hóa chất hay thức ăn biến đổi gen (GMO). Ngoài ra, môi trường nuôi phải có chất lượng nước cao, không bị ô nhiễm bởi kim loại nặng hay chất thải công nghiệp. Cá hồi hữu cơ thường được chứng nhận bởi các tổ chức như EU Organic, Debio (Na Uy) hoặc KRAV (Thụy Điển).
Chứng nhận GlobalG.A.P.: GlobalG.A.P. (Good Agricultural Practice) là một tiêu chuẩn toàn cầu về thực hành nông nghiệp tốt, áp dụng cho cả nuôi trồng thủy sản. Chứng nhận này đảm bảo rằng cá hồi được nuôi trong điều kiện an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, phúc lợi động vật và quyền lợi của người lao động. Dù không nghiêm ngặt như chứng nhận hữu cơ, GlobalG.A.P. vẫn là một tiêu chuẩn quan trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản bền vững.
Các tiêu chuẩn chứng nhận cá hồi hữu cơ:
- EU Organic: Đảm bảo cá hồi được nuôi theo quy trình hữu cơ, không chứa GMO, kháng sinh hay hóa chất.
- Debio (Na Uy): Chứng nhận hữu cơ chính thức tại Na Uy, yêu cầu tiêu chuẩn nghiêm ngặt về môi trường và dinh dưỡng.
- KRAV (Thụy Điển): Một trong những chứng nhận hữu cơ khắt khe nhất tại châu Âu.
- Soil Association (Anh Quốc): Chứng nhận hữu cơ cam kết về tính bền vững và bảo vệ động vật.
