Vào thập niên 1990, khi dịch bệnh bò điên (Bovine Spongiform Encephalopathy – BSE) lan rộng ở châu Âu, gây lo ngại toàn cầu về an toàn thực phẩm, Úc đã nổi lên như một pháo đài an toàn. Đáng chú ý, Úc chưa từng ghi nhận bất kỳ trường hợp BSE nào. Thành tựu này đạt được nhờ vào các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt:
- Cấm sử dụng bột xương và thịt động vật trong thức ăn cho bò: Đây là nguyên nhân chính gây ra BSE ở nhiều quốc gia khác.
- Hệ thống truy xuất nguồn gốc toàn diện: Mỗi con bò đều được gắn thẻ nhận diện điện tử, cho phép theo dõi từ khi sinh ra đến khi chế biến.
- Chương trình giám sát và xét nghiệm liên tục: Hàng năm, hàng nghìn mẫu được kiểm tra để đảm bảo không có dấu hiệu của BSE.
Nhờ những biện pháp này, Úc được Tổ chức Thú y Thế giới (OIE) công nhận là quốc gia có nguy cơ BSE không đáng kể, củng cố niềm tin của người tiêu dùng toàn cầu vào chất lượng và an toàn của thịt bò Úc.
