Lamb Rack French Cut Cap-off Denuded (Sườn Cừu lọc sạch Cắt Kiểu Pháp) Merri Valley

Thành phần dinh dưỡng (trên 100g sườn cừu Cap-off)

Lamb Rack Cap-off không chỉ có tính thẩm mỹ cao mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức thịt cừu tinh tế và ít béo hơn.

Thành phần	Hàm lượng	Lợi ích sức khỏe
Năng lượng	250 kcal	Cung cấp năng lượng bền vững
Protein	22 g	Hỗ trợ phát triển cơ bắp, tái tạo mô
Tổng chất béo	18 g	Giúp hấp thụ vitamin, duy trì sức khỏe
Chất béo bão hòa	8 g	Cung cấp năng lượng, cần sử dụng điều độ
Sắt	2.3 mg	Ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ vận chuyển oxy
Kẽm	3.4 mg	Tăng cường hệ miễn dịch, giúp vết thương mau lành
Vitamin B12	2.6 mcg	Hỗ trợ hệ thần kinh, thúc đẩy sản xuất hồng cầu

(Nguồn: Meat & Livestock Australia, USDA)

Ưu điểm của sườn cừu Cap-off

✅ Phần mỡ đã được lọc sạch, giúp món ăn ít béo hơn, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.

✅ Thịt có độ săn chắc vừa phải, thích hợp với nhiều phong cách chế biến từ nướng sốt, áp chảo đến sous vide.

✅ Thẩm mỹ cao, sườn cừu Cap-off Denuded có xương sườn lộ rõ, mang đến vẻ ngoài tinh tế, thích hợp cho nhà hàng cao cấp và bữa ăn sang trọng.

Cách chế biến ngon

🥩 Nướng lò sốt tỏi và hương thảo: Ướp sườn với dầu ô liu, tỏi, hương thảo, nướng ở 200°C trong 20-25 phút để giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

🥩 Áp chảo với bơ tỏi: Cắt sườn thành từng miếng nhỏ, áp chảo với bơ và tỏi giúp bề mặt vàng giòn, bên trong vẫn giữ độ mọng nước.

🥩 Sous vide – Nấu chân không: Chế biến ở nhiệt độ thấp 55°C trong 2 giờ, giúp thịt mềm hoàn hảo và giữ trọn hương vị tự nhiên.

So sánh sườn cừu Cap-on và Cap-off

🔹 Cap-on: Lớp mỡ tự nhiên giữ nguyên, giúp thịt mềm mọng và béo hơn.

🔹 Cap-off: Lớp mỡ đã được loại bỏ, giúp thịt sạch hơn, phù hợp với chế độ ăn ít béo hoặc yêu cầu thẩm mỹ cao.

🔹 Ứng dụng trong ẩm thực: Cap-off thích hợp cho các món áp chảo, sous vide và nướng tinh tế, trong khi Cap-on phù hợp hơn với các món nướng chậm để tận dụng độ béo tự nhiên.

Đơn vị cung cấp uy tín

Công ty AN&D Food – nhà nhập khẩu và phân phối thịt bò, thịt cừu cao cấp từ Úc với các thương hiệu lớn như Homestead, Coorong Black Angus, Southern Grande, Merri Valley.

🔹 Chứng nhận quốc tế: Global GAP, Halal, Organic, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

🔹 Nhập khẩu 100% từ Úc, bảo quản tiêu chuẩn cao, đảm bảo thịt luôn tươi ngon.

🔹 Giao hàng toàn quốc: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Hải Phòng và các tỉnh thành khác.

📞 Hotline đặt hàng: 08.4933.3933 (Miền Bắc) | 08.5933.3933 (Miền Nam)

🌐 Website: https://foodandy.vn

📌 Facebook: https://www.facebook.com/foodandyvn