Lamb Rack (Sườn Cừu Nguyên Xương) Merri Valley

Lamb Rack (Sườn Cừu Nguyên Xương) là phần sườn cừu nguyên xương, được cắt từ phần lưng trên của con cừu. Đây là khu vực có độ mềm lý tưởng, kết hợp giữa thịt nạc săn chắc và lớp mỡ mỏng, giúp giữ độ ẩm và tăng hương vị khi chế biến. Với vị ngọt tự nhiên và kết cấu đặc biệt, Lamb Rack được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất của cừu.

Sườn cừu Merri Valley đến từ các trang trại Úc, nơi cừu được nuôi chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ rộng lớn, không sử dụng hormone tăng trưởng hay kháng sinh. Môi trường chăn nuôi này không chỉ giúp thịt có hương vị đặc trưng mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại thịt cừu công nghiệp.

Về mặt dinh dưỡng, Lamb Rack là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp. Hàm lượng sắt và kẽm dồi dào trong thịt cừu đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường tuần hoàn máu. Ngoài ra, vitamin B12 có trong sườn cừu giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh và thúc đẩy quá trình tạo hồng cầu.

Thịt cừu Merri Valley còn đặc biệt bởi tỷ lệ chất béo không bão hòa cao, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. So với các loại thịt đỏ khác, thịt cừu từ cừu chăn thả tự nhiên có hàm lượng omega-3 cao hơn, mang lại lợi ích tốt cho não bộ và hệ thần kinh.