Thịt bò Wagyu, nổi tiếng với vân mỡ cẩm thạch tinh tế và hương vị độc đáo, không chỉ là niềm tự hào của Nhật Bản mà còn được Úc phát triển mạnh mẽ, trở thành quốc gia sản xuất Wagyu lớn nhất ngoài Nhật Bản. Vào những năm 1990, những con bò Wagyu thuần chủng đầu tiên được nhập khẩu vào Úc, mở ra kỷ nguyên mới cho ngành chăn nuôi nước này.
Bò Wagyu Úc được nuôi dưỡng theo chế độ đặc biệt:
- Chế độ ăn ngũ cốc kéo dài từ 350 đến 500 ngày: Giúp phát triển vân mỡ đều đặn và tạo ra hương vị đặc trưng.
- Quy trình chăm sóc nghiêm ngặt: Từ việc lựa chọn thức ăn đến môi trường sống, tất cả đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng thịt tối ưu.
Nhờ những nỗ lực này, thịt bò Wagyu Úc đã chinh phục thị trường quốc tế, đặc biệt là tại Mỹ, Trung Quốc và Trung Đông. Thậm chí, một số con bò Wagyu Úc cao cấp có thể được bán với giá lên đến 30.000 AUD (khoảng 500 triệu VNĐ) mỗi con, minh chứng cho giá trị và chất lượng vượt trội của sản phẩm.
