Thành phần dinh dưỡng (trên 100g chân trước cừu Úc)
Foreshank cung cấp nguồn protein dồi dào, đồng thời chứa nhiều khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe.
| Thành phần | Hàm lượng | Lợi ích sức khỏe |
| Năng lượng | 230 kcal | Cung cấp năng lượng bền vững |
| Protein | 22 g | Hỗ trợ phát triển cơ bắp, tái tạo mô |
| Tổng chất béo | 16 g | Giúp hấp thụ vitamin, duy trì chức năng cơ thể |
| Chất béo bão hòa | 7 g | Cần thiết nhưng nên sử dụng điều độ |
| Sắt | 2.3 mg | Ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ vận chuyển oxy |
| Kẽm | 3.8 mg | Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ vết thương mau lành |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg | Cần thiết cho hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu |
(Nguồn: Meat & Livestock Australia, USDA)
So sánh chân trước (Foreshank) và chân sau (Hindshank)
🔹 Kết cấu: Foreshank có tỷ lệ gân và collagen cao hơn, trong khi hindshank nhiều cơ bắp hơn.
🔹 Kích thước: Chân sau to hơn chân trước, nhưng chân trước lại có hương vị đậm đà hơn.
🔹 Cách chế biến: Foreshank phù hợp với các món hầm chậm, giúp phần thịt mềm tan, trong khi hindshank có thể dùng để nướng hoặc quay.
Cách chế biến ngon
🥩 Hầm kiểu châu Âu (Osso Buco Lamb): Hầm chân cừu với cà chua, rượu vang và thảo mộc để tạo nên món ăn đậm đà, mềm ngọt.
🥩 Kho kiểu Việt Nam: Chân cừu kho với nước dừa, tiêu xanh và gừng giúp giữ độ mềm, thấm gia vị sâu.
🥩 Nướng chậm kiểu Trung Đông: Ướp với quế, thì là, tỏi, hầm chậm đến khi thịt rục, thích hợp ăn kèm bánh mì pita.
Đơn vị cung cấp uy tín
Công ty AN&D Food – đơn vị nhập khẩu thịt bò, thịt cừu Úc cao cấp với các thương hiệu nổi tiếng như Homestead, Coorong Black Angus, Southern Grande, Merri Valley.
🔹 Chứng nhận quốc tế: Global GAP, Halal, Organic, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
🔹 Nhập khẩu 100% từ Úc, bảo quản tiêu chuẩn cao, đảm bảo thịt luôn tươi ngon.
🔹 Giao hàng toàn quốc: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Hải Phòng và các tỉnh thành khác.
Đánh giá về Foreshank – Chân Trước Cừu Merri Valley
Chưa có đánh giá nào.