Oyster Blade – Lõi vai bò Úc Homestead

Thành phần dinh dưỡng (trên 100g Lõi Vai Bò S Chilled Beef, chưa chế biến)

Lõi vai bò không chỉ nổi bật với kết cấu thịt mềm nhưng vẫn có độ giòn nhẹ, mà còn cung cấp nguồn protein chất lượng cao, giàu collagen và khoáng chất thiết yếu:

Thành phần	Hàm lượng	Lợi ích sức khỏe
Năng lượng	180 kcal	Cung cấp năng lượng vừa đủ, không gây tích mỡ.
Protein	22 g	Giúp tăng cường cơ bắp, hỗ trợ phục hồi mô cơ.
Tổng chất béo	10 g	Giữ độ mềm, mọng nước, tạo vị béo ngậy tự nhiên.
Chất béo bão hòa	4.5 g	Hỗ trợ chức năng tế bào, giúp hấp thụ vitamin tan trong dầu.
Sắt	2.7 mg	Hỗ trợ tái tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu.
Kẽm	4.0 mg	Tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể phục hồi nhanh.
Collagen & Gelatin	Cao	Hỗ trợ xương khớp, giúp da, tóc và móng chắc khỏe.

(Nguồn: Meat & Livestock Australia, USDA)

Đặc điểm dinh dưỡng nổi bật

Kết cấu thịt đặc biệt với lớp gân tự nhiên – Lõi vai có phần gân mỏng chạy dọc theo thớ thịt, giúp thịt giòn nhẹ khi nấu nhanh nhưng lại mềm tan khi hầm lâu hoặc nướng chậm.

Hàm lượng protein cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp – Với 22g protein/100g, lõi vai là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ tái tạo mô cơ và tăng cường thể lực.

Giàu sắt và kẽm, tốt cho hệ miễn dịch – Với 2.7mg sắt và 4.0mg kẽm/100g, sản phẩm này giúp sản xuất hồng cầu, hỗ trợ miễn dịch và làm lành vết thương nhanh hơn.

Collagen tự nhiên, tốt cho da và xương khớp – Lõi vai chứa nhiều collagen, khi nấu lâu sẽ tạo gelatin giúp xương khớp chắc khỏe, da mịn màng hơn.

Cách chế biến ngon

Phở lõi – Món ăn được ưa chuộng tại Hà Nội – Lõi vai được thái lát mỏng và trụng sơ với nước dùng phở nóng, giúp giữ độ mềm mọng, ngọt thanh, không quá dai.

Bít tết Flat Iron Steak – Cắt dọc theo thớ để loại bỏ phần gân giữa, sau đó áp chảo nhanh ở nhiệt độ cao để giữ thịt mềm, mọng nước.

Nướng chậm (Smoked Oyster Blade) – Tẩm ướp nhẹ rồi nướng ở nhiệt độ thấp trong 3-4 giờ, giúp thịt mềm tan, giữ nguyên độ ẩm và hương vị đậm đà.

Hầm sốt vang – Hầm lõi vai với rượu vang đỏ, cà chua, rau củ, giúp phần gân chuyển thành gelatin béo ngậy, thịt mềm tan.

Thái lát xào áp chảo – Cắt mỏng ngang thớ thịt để giữ độ giòn nhẹ của gân, thích hợp xào với tiêu đen, gừng hoặc sốt teriyaki.

Mẹo chế biến: Để lõi vai đạt độ mềm và giữ nước tốt nhất, nên ướp với dầu oliu hoặc nước sốt ít nhất 30 phút trước khi chế biến.

Đơn vị cung cấp uy tín

Công ty AN&D Food là đơn vị phân phối chính hãng thịt bò Úc Homestead, đảm bảo Lõi vai bò Homestead loại 2.5-3kg/túi hút chân không  đạt tiêu chuẩn cao nhất:

Chứng nhận Global GAP, Halal, Meat Standards Australia (MSA).

Nhập khẩu trực tiếp từ Úc, bảo quản chuẩn Chilled, giữ nguyên độ tươi ngon.

Giao hàng nhanh trên toàn quốc, đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Đặt hàng ngay hôm nay!

Miền Bắc: 08.4933.3933

Miền Nam: 08.5933.3933

Website: https://foodandy.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/foodandyvn

Lõi vai bò Úc (Oyster Blade) là phần thịt mềm, có độ giòn nhẹ đặc trưng, thích hợp để làm phở lõi, bít tết Flat Iron, nướng chậm, hầm sốt vang hoặc xào áp chảo.

Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, lõi vai còn giàu protein, collagen, sắt và kẽm, giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch.

Nếu bạn đang tìm kiếm một phần thịt dinh dưỡng cao, mềm, đậm đà hương vị, đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua!