Cube Roll (Ribeye) YG – Nạc lưng YG bò Úc Homestead

Cube Roll, hay còn gọi là Ribeye – Nạc lưng hạng YG Homestead là phần thịt nằm dọc theo lưng bò, kéo dài từ xương sườn số 6 đến số 12. Đây là khu vực ít vận động, giúp cơ thịt duy trì được độ mềm tự nhiên, trong khi lớp vân mỡ cẩm thạch phân bổ đều mang lại độ ngậy béo hoàn hảo khi chế biến.

Điểm đặc biệt của Cube Roll YG nằm ở nguồn gốc thịt. Những con bò thuộc phân hạng YG (Young Beef) được nuôi thả tự nhiên trên đồng cỏ Úc, là bò non, chỉ từ 14-24 tháng tuổi, cơ thịt chưa phát triển quá cứng nhưng vẫn đủ săn chắc để tạo nên kết cấu thịt tinh tế.

 Quá trình ăn cỏ tự nhiên (grass-fed) giúp thịt có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với bò ăn ngũ cốc, đồng thời giàu Omega-3, sắt và kẽm.

Cube Roll YG Homestead là lựa chọn tối ưu cho các phương pháp chế biến như bít tết, nướng than hoặc áp chảo, mang đến hương vị tinh khiết, tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao.